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客委會推客家美食餐廳認證
客家美食是許多民眾最早接觸到的客家文化，為讓民眾品嘗到「正港」客家美味，客家委員會去年開始辦理「客家美食HAKKA FOOD認證餐廳輔導計畫」。客委會昨（二十七）日表示，今年度共有八家餐廳獲得認證標章，並有二十二家餐廳獲得精神標章。
客委會餐廳輔導計畫是透過培訓、遴選與專案輔導，提升餐廳經營體質、導入客家文化特色、促進客庄產業經濟及帶動美食觀光人潮，讓消費者在用餐過程中能感受道地客家文化及好味道。
經過兩期計畫輔導，培訓餐廳超過兩百二十五家次、四百八十人次學員、改良數十道客家菜式，並編撰開發「好客饌」、「四炆四炒教學影音」及「服務禮儀訓練手冊」等輔導應用工具。
目前全台已有八家餐廳獲「客家美食HAKKA FOOD」認證標章，二十二家餐廳獲「客家美食HAKKA FOOD」精神標章。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/客委會推客家美食餐廳認證-160000422.html
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