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價漲量跌 武漢牛肉 有價無市
“生意明顯不如之前，很多牛肉商販都已經退出瞭。”昨日，在武漢一傢專業販賣牛肉的捷潤牛羊肉批發市場，來自河南的商販法先生一邊清洗地面，一邊感慨牛肉生意越來越不好做瞭。捷潤食品綜合批發市場總經理汪經祥介紹，肉牛供給量下降，每天成牛的成交量從上百噸減至不到30噸，市場虧損嚴重。專傢認為，母牛的養殖量減少是牛肉供應量減少的主要原因，武漢牛肉面臨有價無市的局面。菜市鹵牛肉價格漲50%昨日，傢住東亭的李先生最近想買點新鮮牛肉，但在附近菜市場和農貿市場轉瞭一圈後，他失望而歸，“附近市場上隻有鹵牛肉，新鮮牛肉都看不到瞭。”李先生很納悶，想吃新鮮牛肉還成瞭一件難事。此外，鹵牛肉的價格也讓他望而卻步，其中一傢菜市場裡，醬牛肉每斤49元，醬牛肚每斤39.5元，與年前比較，漲幅達到50%。“牛肉水分含量大，三斤牛肉可以縮水一斤，熱天也不容易保存，最多保存三天。”中百超市東亭店的牛肉銷售員表示，超市早在一個月前就已決定不賣新鮮牛肉瞭。該銷售員認為，隨著牛肉價格不斷上漲，市民消費不起，加上高溫難存放，超市短期內應該不會再進新鮮牛肉。在武商量販廣埠屯店，記者找到一處新鮮牛肉銷售點，擺著零星的幾塊鮮牛肉，原價每斤65元，現在促銷價隻要48元。不過，即使是促銷，銷量也是不盡如人意。“就算是免費送麻辣配料，大傢看到價格太高，還是看的多，買的少。”導購員介紹。批發供應不足一天僅進購兩三頭牛捷潤牛羊肉批發市場的商販法先生指著門口掛著的五六塊牛肉說，“去年門口能掛滿牛肉，今年一直是這麼少，就算我們想多進一些，也沒有足夠的牛肉供應。”他介紹，往年一天能收購上十頭牛，現在能保證每天有兩頭牛供應就不錯瞭。記者在該市場看到，臨近中午，隻有約四傢店鋪門前掛著一列牛排和牛肉，其他店面基本已經進入“半休眠”狀態，生意冷清。捷潤食品綜合批發市場總經理汪經祥介紹，今年4月20日，因古田四路進行城中村改造，捷潤牛羊肉批發市場就從古田搬至四公裡以外的長豐路附近。由於肉牛供給量下降和搬遷後交通不便，成交量從每天成牛的上百噸減至不到30噸，市場虧損嚴重，不少商戶選擇“撤退”。“如果市場再不見好轉，我就考慮轉行。”法先生說。養殖武漢牛肉產量同比下降三成法先生介紹，自己的牛肉大多來自武漢郊區農戶的散養肉牛，由於近兩年農村外出務工人數增多，留下的都是老人和小孩，沒能力看養，導致散養牛戶減少。“農村裡沒人養牛，養殖廠又因為糧食價格上漲，成本高，也不願意再買小牛養殖。”法先生對此也表示很無奈。武漢新洲肉牛養殖場老板王振揚介紹，他今年的養牛數就從300多頭縮減到100多頭，一頭牛的成本價就1萬多元。王振揚對現在的牛肉價格還不是很滿意，因為剛投入的小牛還未出欄，他寄希望於春節時能有更合適的價位。武漢畜牧獸醫研究所高級畜牧師曹宏雲介紹，今年上半年，武漢牛肉產量比往年下降瞭30%。分析母牛減少是主因湖北省畜牧獸醫局草業管理處副處長郭安國認為，目前母牛減少才是真正影響牛肉市場的主因，“母牛屬於單胎動物，繁殖受胎率隻有60%—70% ，養殖100頭母牛，一年下來也隻能增加60多頭小牛，繁殖效率低。”郭安國補充道，母牛養殖還存在大量占用資金的問題，一頭母牛大概要花1萬元購買，一年才能出一頭小牛，資金利用效率遠遠不如其他養殖。同時，隨著國傢對北方牧區的生態環境有要求，牧區的肉牛養殖數量也在急劇減少。曹宏雲分析，母牛數量銳減直接推高瞭牛犢和成年可屠宰牛的價格，肉牛養殖產業鏈的波動是目前價格高漲的主要原因，加上近年來高漲的飼料成本和人工成本，進一步推升瞭肉價。曹宏雲表示，牛肉各個環節供應緊張，武漢牛肉面臨有價無市的局面。他建議，通過更加集約化的經營模式緩解當下緊張狀況，消除以往依靠農村散戶供應的弊病。本報記者 鄭瑋 實習生 張瑤瑤var page_navigation = document.getElementById('page_navigation');if(page_navigation){ var nav_links = page_navigation.getElementsByTagName('a'); var nav_length = nav_links.length;//正文頁導航加突發新聞 if(nav_length == 2){ var emergency = document.createElement('div');emergency.style.position = 'relative';emergency.innerHTML = '
新聞來源http://news.hexun.com/2013-07-18/156272734.html車貸宜蘭礁溪車貸分享彰化銀行留學貸款去哪汽車貸款的安全合法管道
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