台灣痞客?

　　本應該過著優雅生活的醫生娘，卻從一個農業生手，一路做到開課教人自然農耕，這之間作者陳惠雯用了很多「失敗」當作台階。因此看到了願意把「飲食健康、飲食安全」放在第一位，即使遇到挫折也沒放棄的農夫，她總是打心底感謝他們！畢竟，沒有人有義務為我們虧錢種植作物或做加工品！但他們還是默默地做了這樣的事！

　　而消費者端，又何嘗一定是斤斤計較呢？有很多義無反顧地支持這些農夫的好朋友，挑走醜的、小的，以便讓下一個消費者更容易選到好東西！讓整批農產品都可以順利售出！

　　從他們身上，可以看到人性的美好！找到孩子們能健康活下去的希望！這樣的力量，總是讓人覺得好溫暖！好幸福！

　　誰說「買賣」一定是現實又冰冷的呢？只要懷抱感恩的心，「幸福市集」的夢想不就在你我眼前實現！

　　本書中還教大家學做22道簡單、好吃又健康的料理，並且提供友善土地、用心栽種的農家和農產市集資訊，讓大家能由周邊最近的市集，開始認識這群「心」農夫。

作者簡介

陳惠雯

　　一位熱愛大自然的醫師娘，夫妻倆在台北大屯溪旁建造了自己的農莊，以自然農法自耕自足，並於四季開設農民私塾教導自然農耕，同時投入大量心血推廣飲食教育。她最希望每個人都能了解「吃」對身心靈的影響，並且好好吃飯，讓身體和環境開始良性的循環！

　　著有：食在自然、食育小學堂、我的幸福農莊。

　　部落格：blog.sina.com.tw/4395/

「吃」的可能

在地球的彼端，就在這個時候，還有約十億的人，處於飢餓狀態。甚至，瀕臨有沒有一口食物可吃，就決定生死的危險處境。

我們很幸運地能生長在這個地方，就已經很值得感恩了，不是嗎？道理很簡單，但真的會這麼認為的人，其實少之又少。

對於得到食物，總覺得是理所當然。有，還想要更多，甚至超過真正的需求。過多的食物，就一寸一寸地囤積在腰圍，變成身體的負擔。所以坊間的減肥中心和醫院，就有賺錢的機會。當然啦，因為怕身材變型或種種原因，而主動減低食量的人，最近也逐漸出現。

究竟是為何而吃？為何而不吃？「吃」這件事，還有怎樣的可能？因我太愛吃，所以也想為「吃」這件事，找到美好形態的可能性。

我一向對於原住民和大自然共存的生活型態很有興趣。多次，為了工作的關係而到原住民部落拜訪，在聊天時，就聊到了關於飲食的態度。

阿里山鄒族的原住民朋友說，他們以前，所有的資源都是共享，所有的工作，都會互助合作。比如說，有個族人上山打獵，獵到了一隻動物，就會從山裡呼喚村裡的族人，聽到呼喚聲的男族人會立刻前往協助運搬獵物。而留在村子裡的族人，則會通力合作，去打掃獵人的家，做好種種準備。等獵人們回家，就在院子的涼亭裡分配獵得的食物。感謝上天，感謝獵物，感謝獵人－「感謝」是一種美好的可能。

之後，部落裡的每個人，都會分到屬於自己的一份，在這樣的社會裡，金錢，顯然不是那麼重要。對於資源不獨佔，所以，「分享」是一種美好的可能。

到尖石的部落時，聽說獵人設陷阱時，不管捕到的獵物大小，都一定得感謝地吃掉。因為被陷阱捕捉到的獵物會受傷，回到大自然裡，也難逃一死，所以捕到的獵物不能嫌棄牠太小。「知足」是一種美好的可能。

而在我們看得見、看不見的地方，有農夫為我們努力耕耘、有努力工作賺錢的家人、有付出愛心為我們烹調的母親、有太多默默工作的人存在；如果再加上傳遞花粉的蜜蜂、蝴蝶；甚至努力成長，最後為我們犧牲生命的動植物，就會理解我們有一餐又一餐的食物，是多麼的難能可貴。因此，「惜福」是一種美好的可能。

就像這個世界上，有很多人覺得「幸福」，但他們不一定是很富裕的人。也有很多人，即使衣食無虞，也經常覺得自己缺東缺西，而抱怨自己很「不幸」，「態度」顯然決定了我們的「幸福感」。而透過一天三次的用餐，練習獲得「幸福」的態度。一年下來，就有一千次獲得「幸福」的機會哪！

如果，您也願意開始尋找任何事的美好形態的可能性，那麼，你一定會發現，生命真是擁有數不完的「小確幸」！　

樂活小提案
從｢週一無肉日｣開始練習，慢慢增加天數或餐數。我們不需要吃那麼多肉，就會有更多的糧食被運用在餵飽人類，而非餵飽動物上。